מתכוני בריאות
חגים, מתכוני בריאות, ראש השנה אין תגובות »המון המון זמן לא עדכנתי את הבלוג. העבודה ב-"אורגניק מרקט" משאירה מעט זמן ועם כמה שאני משתדל -קשה מאד להגיע לזה.
לקראת ראש השנה ובזכות כמות הטלפונים והמיילים שאני מקבל לקראת החג מאנשים שמחפשים מתכונים בריאים לארוחת החג, אני שמח להגיש שני מתכונים בריאים ומבטיח להביא עוד ומהר!
קציצות אורז מלא וטופו
החומרים:
1 חבילה טופו (כ- 300 גרם)
1/2 ק' אורז עגול מלא מבושל ב-1 ל' מים
2 כפות ממרח מיסו
חופן פטרוזיליה
1 בצל
2 קישואים
2 שיני שום
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
1 כפית כמון טחון
מלח לפי הטעם
שומשום מלא
אופן ההכנה:
1. טוחנים את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת עיסה חלקה
2. יוצרים קציצות עם ידיים לחות ומניחים בתבנית אפיה משומנת ומרופדת בשומשום
סלט בורגול ועשבי תיבול
החומרים:
כוס בורגול גס
1/2 כוס מים רותחים
1/2 בוקה פטרוזיליה קצוצה
1/2 בוקה כוסברה קצוצה
2 כפות עלי נענע קצוצים
2 כפות עלי סלרי קצוצים
1 כף חמוציות
1 כף צימוקים כהים אורגנים
מיץ מ-1-2 לימונים
6 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
1. שמים את הבורגול בקערה, שופכים מים רותחים, מערבבים ומכסים
2. ממתינים 1/2 שעה, בעזרת מזלג מפרידים את הבורגול, מערבבים את כל החומרים עם הבורגול מתבלים ומגישים
בתיאבון, חג שמח ושנה טובה והכי חשוב - לבריאות.
