זה אבא שלי והוא עושה יין בייתי משובח!!!
בואו תקראו איך זה קרה…
נעים מאד: שמי אילן בר , אני בן 59, מתגורר 35 שנה בבנימינה,נשוי ואב ל 4 בנים מקסימים ומוכשרים,עוסק לפרנסתי בתחום המחשוב.בנימינה היא מושבה פסטורלית, הנמצאת בלב בקעת הנדיב, בין חדרה לזיכרון יעקב, ומפורסמת בכרמיה וביקביה האיכותיים.
המושבה בנימינה הוקמה בשנת 1922 ובין מקימיה היה גם סבי פנחס גלס,
שהגיע עם קבוצת אנשים שנקראו "הקבוצה ההולנדית" במטרה להתיישב על אדמות הברון רוטשילד ולגדל גידולים חקלאיים. ואיך הגיע איש, שעיסוקו מחשבים, ליין אתם שואלים?ובכן , פגישה מקרית ברכבת עם חבר שלמד איתי בתיכון א' בב"ש,ששמו משה ז'אן ושלא ראיתיו 20 שנה.הוא הזמין אותי לביתו, ושם הציג בגאוה "דמיג'ן" (מיכל מזכוכית של 54 ליטר)של יין אדום, שהוא הכין במו ידיו. לאחר שטעמתי ממנו נדלקתי, וכך התחיל המסע שנמשך עד עצם היום הזה.(אני עדיין שומר את הדמיג'ן ההוא). בינואר 1991 התחלתי לעשות יין מתפוזים עם שמרי מאכל, ניסיתי גם עם תותים, משמשים, אפרסקים וכל מה שיכולתי לחשוב עליו. לאחר שהרגשתי מספיק בטוח עברתי לענבים.
את הידע רכשתי ע"י לימוד אישי מספרים ,ומעזרה של ייננים ידועים שתרמו לי מהידע שלהם ללא חשבון. ביניהם יאיר מרגלית, יקבי תשבי, יקבי בנימינה ועוד רבים וטובים.
הדרך לא היתה קלה, הרבה יין עבר בדימיג'נים עד שהגעתי לרמה טובה של יין, אני חייב לציין שנהניתי מכל רגע של עשייה בתחום הנהדר הזה.עכשיו כשאני מנסה לשחזר 15 שנה של פעילות, אני נזכר בנסיעות מוקדם בבקר לרמות נפתלי לבציר של ענבי קברנה סוביניון מכרם שזכה להמון פרסים, אני נזכר בקושי לגייס כמה שיותר ידיים עובדות, בבצירים שעשינו בבנימינה והזמנו את כל הילדים של המשפחה והחברים להשתתף, אני נזכר בטעימות שעשינו בכל חג שבועות כשהגיעו בהתחלה כמה אנשים בודדים, ובשיא כמה מאות.היקב הוקם במבנה בחצר ביתי. הוא נקרא יקבי "בר" .היקב מייצר יינות מהזנים: קברנה סוביניון, שרדונה, סוביניון בלאן, מרלו, שירז, וקריניאן.בשנים האחרונות התמקדתי באזור שלנו והתחברתי לכורם ששמו שריה ורד וביחד אנחנו עושים יין משובח.
הייחוד של "יקב בר" הוא במגע האישי שלו זוכה כל בקבוק, החל מהבציר הידני והבררני דרך הסחיטה הידנית, העברה לחביות עץ האלון, הבקבוק ,הפקוק ושימת התווית.
כמות הבקבוקים נעה בין 1000 ל 3000 בשנה.
היין נמכר לחברים בשיטת חבר מביא חבר והמחירים ממש מפתיעים. אפשר ליצור קשר ב alanbar@zahav.net.il או בטלפון:052-6957764 
